Nirvana Store

Quinoa salad adalah hidangan salad yang menggunakan quinoa sebagai bahan utama. Quinoa adalah biji-bijian yang kaya protein dan memiliki tekstur yang ringan serta nutty. Salad ini biasanya menggabungkan quinoa dengan berbagai bahan segar seperti ayam, sayuran, dan dressing.

Berikut resep dan informasi nilai gizi kandungan didalamnya.

Bahan-Bahan

• Quinoa (100g)
• Dada Ayam (150g)
• Lettuce/Selada (50g)
• Kol Ungu (50g)
• Wortel (50g)
• Timun (50g)
• Tomat Ceri (50g)
• Minyak Zaitun 1 Sdm (15g)
• Lemon (Secukupnya)
• Garam (Secukupnya)
• Lada (Secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih quinoa, kemudian tambahkan air dengan perbandingan 2:1 dan berikan sedikit garam. Masak hingga matang.
2. Potong dadu dada ayam, kemudian berikan sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
3. Grill ayam di atas teflon anti lengket tanpa menggunakan minyak, masak dengan api kecil hingga berubah warna dan matang.
4. Potong-potong semua sayuran sesuai selera.
5. Campurkan semua bahan di satu mangkuk, kemudian berikan perasan lemon, garam, dan minyak zaitun. Aduk hingga tercampur rata.
6. Berikan potongan ayam diatasnya, dan siap untuk disajikan

Nilai Gizi

• Kalori 462.5
• Protein 40.87
• Lemak 18.6
• Serat 6.25
• Gula 6.48

.

NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.

Disadur dari resep kelasfitness.com/blog