Nirvana Store

Cauliflower salad adalah hidangan yang terbuat dari potongan-potongan kembang kol yang direbus atau dipanggang, kemudian dicampur dengan bahan-bahan tambahan seperti mayones, telur, potongan daging, atau sayuran lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan dan kaya nutrisi.

Berikut resep dan informasi nilai gizi lengkapnya.

Bahan-Bahan

• Bunga Kol (250g)
• Kol Ungu (50g)
• Telur 1 Butir (60g)
• Dada Ayam (100g)
• Mayonaise 2 Sdm (30g)
• Jeruk Nipis (1/2 Buah)
• Bawang Bombay 1/4 Buah (25g)
• Daun Bawang 1 Batang (10g)
• Lada (Secukupnya)
• Garam (Secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong tipis-tipis dada ayam, kemudian berikan sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
2. Grill di teflon anti lengket tanpa minyak hingga berubah warna dan matang sempurna.
3. Potong bunga kol, kol ungu, dan daun bawang sesuai selera.
4. Rebus bunga kol dengan sedikit garam sekitar 8 menit, angkat dan tiriskan.
5. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya.
6. Potong kecil-kecil telur rebus, kemudian siapkan mangkuk dan campurkan dengan semua sayuran dan dada ayam.
7. Campurkan mayonaise, sedikit perasan jeruk nipis, lada, dan sedikit garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
8. Masukkan mayonaise kedalam mangkuk sayuran, kemudian aduk rata semua bahan hingga tercampur rata dan siap untuk disantap.

Nilai Gizi

• Kalori 464
• Protein 35.86
• Lemak 27.27
• Serat 6.81
• Gula 10.71

.

NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.

Disadur dari resep kelasfitness.com/blog