Sering kali, kita makan secara otomatis tanpa memperhatikan makanan yang kita konsumsi. Kebiasaan seperti makan sambil menonton TV, bekerja, atau menggunakan ponsel dapat mengurangi kesadaran terhadap makanan dan menyebabkan makan berlebihan.
Mindful eating membantu mengatasi masalah ini dengan mengajarkan kita untuk lebih sadar terhadap makanan yang kita konsumsi.
Apa Itu Mindful Eating?
Mindful eating adalah konsep makan dengan kesadaran penuh terhadap makanan yang dikonsumsi. Konsep ini berakar dari praktik mindfulness atau kesadaran penuh, yang mengajarkan kita untuk fokus pada momen sekarang.
Termasuk saat makan. Mindful eating berarti menikmati setiap gigitan makanan, memahami rasa, tekstur, dan aroma, serta mengenali sinyal kenyang dan lapar tubuh.
Prinsip-Prinsip Mindful Eating
Agar dapat menerapkan mindful eating, ada beberapa prinsip utama yang perlu diperhatikan:
- Makan dengan perlahan dan kunyah makanan dengan baik, beri waktu bagi tubuh untuk merasakan rasa kenyang.
- Perhatikan makanan dengan penuh kesadaran, nikmati warna, tekstur, dan aroma makanan sebelum mengunyah.
- Dengarkan tubuh dengan makan hanya saat merasa lapar dan berhenti saat sudah cukup kenyang.
- Fokus pada makanan dan hindari distraksi seperti melihat ponsel, TV, atau komputer.
- Sadari emosi saat makan dan kenali apakah kita makan karena lapar atau karena emosi seperti stres dan bosan.
- Hargai makanan dengan mulai menyadari asal-usul makanan dan bagaimana makanan tersebut mempengaruhi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Manfaat Mindful Eating untuk Kesehatan Tubuh
Mindful eating bukan hanya sekadar tren, tetapi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, baik secara fisik maupun mental.
Mencegah Makan Berlebihan dan Mengontrol Berat Badan
Salah satu manfaat utama mindful eating adalah membantu mengontrol porsi makan dan menghindari makan berlebihan. Dengan memperhatikan rasa lapar dan kenyang, kita bisa menghindari kebiasaan makan tanpa sadar (impulsive) yang sering kali berujung pada kenaikan berat badan.
Meningkatkan Pencernaan
Makan dengan perlahan dan mengunyah makanan dengan baik membantu sistem pencernaan bekerja lebih efisien. Ketika kita makan dengan terburu-buru, tubuh tidak memiliki waktu yang cukup untuk mencerna makanan dengan baik, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung dan sakit perut.
Mengurangi Stres dan Meningkatkan Kesehatan Mental
Mindful eating juga berkontribusi pada kesehatan mental dengan mengurangi stres dan kecemasan terkait pola makan. Banyak orang makan sebagai respons terhadap stres atau emosi negatif, yang bisa menyebabkan kebiasaan makan emosional (emotional eating). Dengan menerapkan mindful eating, kita bisa lebih memahami hubungan antara emosi dan makanan serta mengembangkan kebiasaan makan yang lebih sehat.
Meningkatkan Kenikmatan Makan
Saat kita benar-benar memperhatikan makanan yang kita konsumsi, kita cenderung lebih menikmati setiap suapan. Ini membantu kita merasa lebih puas dengan porsi makanan yang lebih kecil, yang pada akhirnya dapat membantu mengontrol asupan kalori dan menjaga berat badan.
Meningkatkan Hubungan dengan Makanan
Mindful eating membantu kita memahami bahwa makanan bukan hanya sekadar sumber energi, tetapi juga bagian dari kesejahteraan fisik dan mental. Dengan lebih menghargai makanan, kita bisa membuat pilihan makanan yang lebih sehat dan seimbang.
Tips Menerapkan Mindful Eating dalam Kehidupan Sehari-Hari
Mengadopsi mindful eating tidak harus sulit. Berikut beberapa langkah sederhana yang bisa diterapkan:
- Ambil makanan dalam porsi kecil dan nikmati setiap gigitan.
- Kunyah lebih lama, usahakan untuk mengunyah makanan setidaknya 20-30 kali sebelum menelannya.
- Gunakan semua indra dengan mulai merasakan tekstur dan aroma, tidak hanya rasa makanan
- Kurangi gangguan dengan mematikan TV atau menjauhkan ponsel saat makan agar bisa lebih fokus pada makanan yang dikonsumsi.
- Perhatikan rasa lapar dan kenyang, jangan makan hanya karena bosan atau stres, tetapi dengarkan sinyal tubuh.
- Rasakah perasaan setelah makan, bagaimana perasaan tubuh setelah makan untuk lebih memahami pola makan.
Secara keseluruhan, mindful eating sejalan dengan gaya hidup sehat dan sangat baik jika dikombinasikan dengan kebiasaan sehat lainnya, seperti berolahraga secara teratur, tidur yang cukup, dan mengelola stres dengan baik.
Jadi, siapkah Anda untuk mulai makan dengan lebih sadar?
-Sumber Referensi-
dr Robby Firmansyah. 2024. Mindful Eating, Begini Cara Menerapkan dan Manfaatnya [Online](https://www.alodokter.com/mindful-eating-begini-cara-menerapkan-dan-manfaatnya diakses 10 Maret 2025)
Adda Bjarnadottir. 2023. Mindful Eating 101 — A Beginner’s Guide [Online] (https://www.healthline.com/nutrition/mindful-eating-guide diakses 10 Maret 2025)